Question 1 sur 6Choix multipleFacileSciences de la vie et de la terre
Quel est le rôle de l'agar-agar dans la préparation d'un milieu de culture ?
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Tu suis les étapes d'une culture microbienne, de la préparation du milieu à la lecture des colonies, puis tu distingues les grandes familles d'agents antimicrobiens, physiques et chimiques.
Un micro-organisme est un être vivant trop petit pour être vu à l'oeil nu : bactérie, levure, moisissure, protozoaire. Pour l'étudier, on le fait se multiplier jusqu'à ce que des millions de cellules forment une colonie visible. C'est le principe de la culture microbienne.
Le milieu de culture liquide classique est un bouillon de viande filtré, additionné de sel et de peptone, qui apporte l'azote et les acides aminés. En y ajoutant de l'agar-agar, on obtient un milieu solide sur lequel les colonies restent séparées. Le milieu est ensuite stérilisé à l'autoclave, vers 120 degrés Celsius, pour détruire tout ce qui s'y trouvait déjà.
Un exemple
Au laboratoire d'un centre de santé de Kinshasa, une technicienne prélève un échantillon d'eau de puits. Elle flambe son anse de prélèvement, ensemence une boîte contenant le milieu solide, puis la place à l'étuve à 37 degrés Celsius. Le lendemain, elle compte les colonies apparues : leur nombre lui indique le degré de contamination de l'eau, et donc si elle est propre à la consommation.
Astuce
L'asepsie empêche les microbes d'entrer quelque part. L'antisepsie détruit les microbes sur un tissu vivant, peau ou plaie. La désinfection détruit les microbes sur une surface inerte, paillasse ou instrument. La stérilisation détruit absolument tous les micro-organismes, spores comprises.
Attention
Un antibiotique agit sur des structures propres aux bactéries, comme leur paroi. Un virus n'a pas ces structures : prendre un antibiotique contre une grippe ne sert à rien et favorise en plus l'apparition de bactéries résistantes. C'est pour cette raison qu'un antibiotique ne se prend que sur prescription.
À retenir
Préparer le milieu, le stériliser, le refroidir, l'ensemencer avec du matériel stérile, puis incuber à l'étuve. Les agents physiques antimicrobiens sont surtout la chaleur, le froid et les rayons ultraviolets ; les agents chimiques sont notamment l'eau de Javel, l'alcool éthylique et le permanganate de potassium.
Une question à la fois. Après chaque réponse, tu vois tout de suite si c'est juste, et surtout la méthode pour y arriver.
Question 1 sur 6
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Source du programme : Programme éducatif du domaine d'apprentissage des sciences, sciences de la vie et de la terre, 2e année des humanités scientifiques, DIPROMAD/MEPST, Kinshasa 2021, matrices MSVT 4.1 Culture microbienne et MSVT 4.2 Agents antimicrobiens