Hôtellerie
Les métiers de l'accueil, de la cuisine et de la restauration.
Présentation
Section technique de l'hôtellerie et de la restauration : cuisine, service, accueil et gestion hôtelière. Elle combine ateliers pratiques et notions de gestion et d'hygiène. Elle ouvre vers les métiers de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
Profil type
L'élève sociable, soigné et dynamique, qui aime le contact, le service et le travail en équipe.
Matières et heures par semaine
Estimation de Lobinayo, pas un document officiel
Aucun programme officiel n'a été retrouvé pour cette option. Ces volumes donnent un ordre de grandeur : demande la grille réelle à ton école avant de décider.
Les matières phares structurent l'option, elles portent une étoile.
- 5 h
Technologie hôtelière
Matière phare - 6 h
Atelier de cuisine (pratique)
Matière phare - 4 h
Service et accueil
Matière phare - 3 h
Hygiène et nutrition
- 3 h
Gestion hôtelière
- 3 h
Français
- 2 h
Anglais
- 1 h
Éducation civique et morale
- 2 h
Histoire
- 1 h
Géographie
Débouchés
- Cuisinier / chef de cuisinemétier
- Réceptionniste / agent d'accueilmétier
- Gestion hôtelière et tourismeétude supérieure
- Gérant d'établissementmétier
Vers quelles filières ?
Cette option ouvre plus naturellement vers les filières suivantes. Les filières marquées « recommandée » sont particulièrement adaptées.