Industries agricoles
Transformer et conserver les produits de la récolte.
Présentation
Option des humanités techniques agricoles centrée sur la transformation agroalimentaire : séchage, meunerie, huilerie, conserverie, fermentation et contrôle de qualité. Elle apprend à donner de la valeur à ce que produit le champ plutôt que de le vendre brut. Manioc, maïs, palmier à huile, café et cacao congolais sont encore très peu transformés sur place, ce qui laisse un vaste espace à ces techniciens. L'option ouvre vers l'agronomie, l'économie rurale et l'entrepreneuriat agroalimentaire.
Profil type
L'élève pratique et entreprenant, intéressé par les procédés, la qualité et la valorisation des produits locaux.
Matières et heures par semaine
Estimation de Lobinayo, pas un document officiel
Aucun programme officiel n'a été retrouvé pour cette option. Ces volumes donnent un ordre de grandeur : demande la grille réelle à ton école avant de décider.
Les matières phares structurent l'option, elles portent une étoile.
- 6 h
Technologie agroalimentaire
Matière phare - 6 h
Atelier de transformation (pratique)
Matière phare - 4 h
Conservation et contrôle de qualité
Matière phare - 4 h
Chimie des aliments
- 3 h
Microbiologie et hygiène
- 3 h
Gestion et économie de l'entreprise agricole
- 2 h
Mathématiques
- 3 h
Français
- 1 h
Éducation civique et morale
Débouchés
- Technicien agroalimentairemétier
- Agronomie généraleétude supérieure
- Économie ruraleétude supérieure
- Entrepreneur en transformation alimentairemétier
Vers quelles filières ?
Cette option ouvre plus naturellement vers les filières suivantes. Les filières marquées « recommandée » sont particulièrement adaptées.
Prolongement vers les sciences agronomiques.
Voie naturelle vers les filières agroalimentaires.
Passerelle vers l'entrepreneuriat agroalimentaire.