Barman
Prépare et sert les boissons, et fait vivre le bar.
Le barman connaît son carte, dose, prépare les cocktails, gère la caisse et les stocks, et entretient la relation avec les clients du comptoir. Les horaires sont tardifs et le service se fait debout.
Missions au quotidien
- Préparer et servir les boissons
- Tenir la caisse et les stocks du bar
- Entretenir le matériel et la propreté du comptoir
- Conseiller et fidéliser la clientèle
Compétences clés
- Connaissance des boissons et des cocktails
- Rapidité
- Sens du contact
- Résistance aux horaires de nuit
Formation
Cette voie passe par la licence d'enseignement du tourisme et de l'hôtellerie.
Perspectives
Vers la responsabilité d'un bar ou la direction de la restauration.
Métier cité dans la section « MÉTIERS CIBLES » de la maquette officielle. MINESU, Commission Permanente des Etudes, « Maquettes de Licence et de Maitrise, Domaine de Sciences Psychologique et de l'Education », décembre 2021, Filière : ENSEIGNEMENT DE TOURISME ET HOTELLERIE, « LICENCE EN ENSEIGNEMENT EN TECHNIQUE D’ACCUEIL, PROTOCOLE ET RELATIONS PUBLIQUES », pages 225 a 229
Filières qui mènent à ce métier
Voici les parcours d'études qui préparent à ce métier. Explore-les pour comprendre ce que tu vas apprendre.