Technicien des aliments
Contrôle la qualité et la sécurité des produits alimentaires.
Le technicien des aliments prélève et analyse, vérifie le respect des procédés et de la chaîne du froid, contrôle l'étiquetage et bloque ce qui n'est pas conforme. Il exerce en industrie, en laboratoire de contrôle ou dans un service d'inspection.
Missions au quotidien
- Prélever et analyser les produits
- Vérifier procédés et chaîne du froid
- Contrôler étiquetage et conformité
- Documenter les non-conformités et les suites
Compétences clés
- Analyse alimentaire
- Normes d'hygiène et HACCP
- Rigueur
- Intégrité face aux pressions
Formation
Cette voie passe par la licence d'enseignement des sciences des aliments.
Perspectives
Vers la responsabilité qualité d'une unité de production.
Métier cité dans la section « MÉTIERS CIBLES » de la maquette officielle. MINESU, Commission Permanente des Etudes, « Maquettes de Licence et de Maitrise, Domaine de Sciences Psychologique et de l'Education », décembre 2021, FILIERE : ENSEIGNEMENT DES SCIENCES ET TECHNOLOGIE, « LICENCE EN ENSEIGNEMENT DES SCIENCES ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS (LESTA) », pages 149 a 154
Filières qui mènent à ce métier
Voici les parcours d'études qui préparent à ce métier. Explore-les pour comprendre ce que tu vas apprendre.