Un stock, c'est ce qui attend en magasin d'être vendu ou utilisé. Il faut le compter, lui donner une valeur et savoir combien en est sorti. L'Exetat demande le coût des marchandises vendues, une valeur au CMUP ou en PEPS, une durée de stockage, un stock d'alerte ou un stock de casiers consignés.
L'essentiel
- Fiche de stock : stock final = stock initial + entrées − sorties. Une fiche commence toujours par le report de ce qui restait en magasin.
- Coût d'achat des marchandises vendues = stock initial + achats − stock final. Image : ce que tu avais, plus ce que tu as acheté, moins ce qui reste, égale ce qui est parti. Marge commerciale = ventes HT − coût d'achat des marchandises vendues.
- CMUP (coût moyen unitaire pondéré) = valeur totale ÷ quantité totale. Il est « pondéré » : chaque prix compte selon le nombre d'unités achetées à ce prix, ce n'est jamais la moyenne simple des prix. Il se calcule soit sur toute la période (stock initial + toutes les entrées), soit après chaque entrée.
- PEPS (premier entré, premier sorti) : une sortie vide d'abord le lot le plus ancien, puis le suivant, chaque partie gardant le prix de son lot. Le stock restant est donc évalué aux prix des derniers lots entrés.
- Inventaire intermittent : pendant l'année, les achats vont au 601 ; le stock (311) n'est corrigé qu'à la clôture, avec le compte 6031 Variation des stocks de marchandises (variation = stock initial − stock final). Inventaire permanent : chaque sortie est enregistrée au coût d'achat, débit 6031, crédit 311, à côté de l'écriture de vente au prix de vente.
- Gestion des stocks : stock moyen = (stock initial + stock final) ÷ 2 ; rotation = coût d'achat des marchandises vendues ÷ stock moyen ; durée moyenne de stockage = 360 ÷ rotation. Stock d'alerte (niveau où l'on commande) = consommation par jour × délai de livraison + stock de sécurité. Stock de sécurité : réserve voulue contre les retards. Stock dormant : articles qui ne bougent jamais.
- Emballages consignés (casiers, bouteilles) : ils partent chez le client mais restent la propriété de l'entreprise, qui les reprendra. En magasin : stock initial + achats − consignations (sorties chez les clients) + déconsignations (retours) − hors d'usage. Les casiers non rendus sortent du stock « chez les clients », pas du magasin. Si l'énoncé le demande, le CMUP se calcule sur tous les casiers possédés (magasin + clients), achats et frais de transport compris. Comptes : le vendeur crédite 4194 Clients, dettes pour emballages consignés ; l'acheteur débite 4094 Fournisseurs, créances pour emballages à rendre.
Les formules
- Stock final
- SF = SI + Entrées − Sorties
- Coût d'achat des marchandises vendues
- CAMV = SI + Achats − SF
- CMUP
- CMUP = (Valeur du SI + Valeur des entrées) ÷ (Quantité du SI + Quantités entrées)
- Rotation et durée de stockage
- Stock moyen = (SI + SF) ÷ 2 ; Rotation = CAMV ÷ Stock moyen ; Durée = 360 ÷ Rotation
- durée en jours
- Stock d'alerte
- Stock d'alerte = Consommation journalière × Délai de livraison + Stock de sécurité
- Casiers en magasin
- Magasin = SI magasin + Achats − Consignations + Déconsignations − Hors d'usage
La méthode
- 1Repère la méthode imposée par l'énoncé : CMUP de période, CMUP après chaque entrée, ou PEPS.
- 2Pour le CMUP, calcule la valeur de chaque lot (quantité × prix), additionne valeurs et quantités, puis divise.
- 3Pour le PEPS, sers la sortie lot par lot dans l'ordre d'arrivée, en notant combien il reste de chaque lot.
- 4Valorise les sorties et le stock final au coût, jamais au prix de vente.
- 5Contrôle : SI + entrées = sorties + SF, en quantités comme en valeurs.
Un exemple résolu
Un dépôt de Matadi a en stock 60 cartons de lait à 4 000 FC. Il reçoit 140 cartons à 4 500 FC, puis 150 cartons sortent. Évalue la sortie et le stock final au CMUP de période, puis en PEPS.
- 1.Valeurs : stock initial 60 × 4 000 = 240 000 FC ; entrée 140 × 4 500 = 630 000 FC. Total : 870 000 FC pour 200 cartons.
- 2.CMUP : 870 000 ÷ 200 = 4 350 FC (plus proche de 4 500 que de 4 000, car le lot à 4 500 est le plus gros).
- 3.Au CMUP : sortie 150 × 4 350 = 652 500 FC ; stock final 50 × 4 350 = 217 500 FC.
- 4.Contrôle : CAMV = 240 000 + 630 000 − 217 500 = 652 500 FC, égal à la valeur de la sortie.
- 5.En PEPS : la sortie prend d'abord les 60 cartons anciens (60 × 4 000 = 240 000 FC), puis 90 cartons du nouveau lot (90 × 4 500 = 405 000 FC) : sortie = 645 000 FC.
- 6.En PEPS, il reste 140 − 90 = 50 cartons du nouveau lot : stock final 50 × 4 500 = 225 000 FC.
Réponse : CMUP : sortie 652 500 FC, stock final 217 500 FC. PEPS : sortie 645 000 FC, stock final 225 000 FC.
Les pièges à éviter
- Faire la moyenne simple des prix ((4 000 + 4 500) ÷ 2) : le CMUP pondère chaque prix par sa quantité.
- Inverser les stocks dans le CAMV (− SI + SF) : si le stock a baissé, on a vendu plus que ce qu'on a acheté.
- Valoriser une sortie de stock au prix de vente : le stock se suit au coût d'achat ; le prix de vente sert à la facture.
- Confondre la rotation (un nombre de fois par an) et la durée de stockage (en jours), ou oublier d'ajouter le stock de sécurité au stock d'alerte.
- Pour les casiers, oublier de retirer les hors d'usage, ou retirer du magasin les casiers non rendus qui sont chez les clients.
À retenir
Ce qui est vendu = ce qu'on avait + ce qu'on a acheté − ce qui reste ; et le CMUP est une moyenne pondérée par les quantités.